Descripción
Su elaboración es a base de leche pasteurizada de Vaca, Cabra y Oveja. Se presenta como un queso semi-duro y de color marfil
Características del producto
Peso aproximado
3Kg / 900g
Forma
cilíndrica con los bordes redondeados
Procedencia Leche
Mezcla VACA 80%, OVEJA 15%, CABRA 5%
Curación
Entre 2 y 3 meses
Ingredientes principales
Leche pasteurizada de vaca (máx 60%), cabra (mín 10%) y oveja (mín 10%), Cuajo, Fermentos Lácticos, Lisozima (DERIVADO DEL HUEVO), Corrector de la acidez: Cloruro Cálcico (E-509), Sal
Gusto
Sabor suave pero distinguido